Vino Blanco Don Simón

$360.00

Vino Blanco 750 ml. (España)

Airén

Descripción

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: Airén

Nota de cata

Vino de color amarillo pálido, muy brillante, con tonos verdosos. Aroma afrutado de intensidad media (manzana) sobre un fondo de notas vegetales (heno). En boca es ligero, equilibrado y ácido, con un contraste al final, ligeramente amargo.

Vinificación

Elaborado con uva Airén, seleccionadas cuidadosamente antes de su entrada en bodega. Los mostos se clarifican antes de la fermentación y se fermentan a 18-20 ºC en depósitos de acero inoxidable. Acabada la fermentación, el vino se trasiega para separarlo de las lias, se corrige con sulfuroso y se estabiliza para que conserve su frescura hasta el momento del embotellado.

Recomendaciones de servicio y maridaje

Se recomienda servir este Don Simón Selección Blanco frío, entre 4 y 6 ºC, en compañía de platos ligeros (arroces, pescados y mariscos).

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